萝卜可以和韭菜一起包饺子吗
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发布时间：2022-04-22 05:13
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热心网友
时间：2023-08-29 08:56
饺子好吃在馅上”，饺子馅多种多样，天冷后吃饺子，我家最爱萝卜馅，加上一小绺的韭菜，筷子一拌，还没包好，只是闻着就已经鲜得不得了！
【准备食材】：萝卜 韭菜 面粉 猪肉
1.包饺子先调面，包饺子的面要用冷水调，冷水调得面有筋性，包时不易破皮，“软面饺子，硬面条”包饺子的面要调得稍微软一点，调面时加少许盐，可以增加面的韧性，调好的面放一边让它“冷静”一会儿。
2.我们再来准备点肉馅，猪肉适量剁细后腌制一下：加入盐、生抽、花椒粉、蚝油粉拌匀后腌制15分钟左右，猪肉这么贵，我只放了一点。
因为不是以猪肉为主做馅，所以猪肉只是这样简单腌制下入入味就可以了，不需要加入花椒水搅拌了。
3.萝卜洗净后用擦菜板擦成丝，加入适量的盐腌制15分钟左右，然后挤干萝卜里的水分，剁细备用。
萝卜是我刚从地里拔回来的，特别鲜嫩，所以不需要焯水，焯水反而失去原本的鲜味了。
4.韭菜一小把摘洗干净后，切成细末，萝卜和韭菜是绝配，它俩搭配一起包饺子，鲜得不要不要滴。
5.最后，把腌制好的肉馅和萝卜、韭菜末放到一起，加入适量的熟油，盐搅拌均匀即可，好吃的饺子馅就调好了。
萝卜喜油，所以调馅时要多放一点熟油，烧制熟油时，放入适量的花椒粒、大料瓣、姜片、洋葱丝一起炸，炸香后再将调料捞出晾凉即可，我每次都是做一大瓶子备用，烧菜、调馅时加入几勺特别地香！
6.饺子面醒发好，揉成长条，揪成大小相等的小剂子，擀成薄一点饺子皮，中间包上调好的馅料，我包饺子时，都是把饺子皮对折，中间捏一下，然后用两手虎口处捏紧向中间一挤，一个不咋好看的饺子就包好了。
7.锅中加多一点的水，水开冒泡时下入饺子，用铲子沿着锅边轻轻搅动一下，然后盖上锅盖，待水开后点入小半碗清水，点两次水，看着饺子浮起来了，肚子鼓鼓地就熟了，盛出来享用吧。
萝卜饺子好吃有诀窍，用这个方法调馅，味道格外鲜，味精都省了！包萝卜饺子一定要加点绝配的韭菜哦
热心网友
时间：2023-08-29 08:56
萝卜和韭菜可以一起包饺子吗？把萝卜多睡和韭菜切成末，是可以一起包饺子。但就是萝卜很难煮熟。我认为先把萝卜和肉一起炒一下，再把韭菜搅拌均匀就可以了。萝卜包饺子也是挺好吃的。
热心网友
时间：2023-08-29 08:57
最好不要，萝卜是说白萝卜吧是会胀气的食物，韭菜也是，两者加起来味道也会怪怪的，它们都是属于味道大的食物，会想冲，不建议一起包。分开两种馅料吧。
热心网友
时间：2023-08-29 08:57
萝卜偏甜韭菜偏香，看个人口味，如果不介意味道复杂那当然是没问题的，但是个人建议直接包韭菜瘦肉或者萝卜瘦肉，沾陈醋酱油或者辣椒，好吃！
热心网友
时间：2023-08-29 08:58
可以一起包饺子。
