过年时为什么要包饺子
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发布时间：2022-04-22 05:12
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热心网友
时间：2023-04-22 17:25
过春节吃饺子意味着大吉大利。
春节包饺子的由来最为贴近真实的一个是：东汉时期，一个叫张仲景所的名医，在医治很多穷苦、忍饥受寒并且耳朵都冻烂的百姓时，将羊肉、花椒以及一些祛寒药材在锅里煮熬后捞出来切碎，用面皮制作成耳朵状的“娇耳”，并将其取名为“祛寒娇耳汤”。
百姓吃了“祛寒娇耳汤”后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，甚至有病人的烂耳朵被医治好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。在大年初一那天，人们迎接新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。这就是春节包饺子的由来。
热心网友
时间：2023-04-22 17:25
过年包饺子之所以包钱，是因为吉利。
过年的时候大人们包饺子通常都用洗净的硬币放进去，然后谁能吃到包“钱”的饺子就预示着新的一年会有好运，小孩子自然都争先恐后的吃饺子。吃到的人开心不已，吃不到的人也撑得肚儿圆。长大后才知道那是哄小孩多吃饭的把戏。现在硬币用的少了，也有人觉得流通的硬币不卫生，慢慢的这个习俗也就淡化了。
其实饺子中包硬币的这个做法同样起源于她，据说在新年夜里慈禧也领着大家包饺子，他还对饺子有一个含沙射影的比喻，慈禧说，这煮饽饽用皮包馅好有一比：“这一包是捏住小人的嘴，让他们再也不能胡说八道。”引得大家哈哈大笑。慈禧话里有话，含沙射影，在包饺子时就把不听话的人教训了。
过年的时候大人们包饺子通常都用洗净的硬币放进去，然后谁能吃到包“钱”的饺子就预示着新的一年会有好运，小孩子自然都争先恐后的吃饺子。吃到的人开心不已，吃不到的人也撑得肚儿圆。长大后才知道那是哄小孩多吃饭的把戏。现在硬币用的少了，也有人觉得流通的硬币不卫生，慢慢的这个习俗也就淡化了。
其实饺子中包硬币的这个做法同样起源于她，据说在新年夜里慈禧也领着大家包饺子，他还对饺子有一个含沙射影的比喻，慈禧说，这煮饽饽用皮包馅好有一比：“这一包是捏住小人的嘴，让他们再也不能胡说八道。”引得大家哈哈大笑。慈禧话里有话，含沙射影，在包饺子时就把不听话的人教训了。
热心网友
时间：2023-04-22 17:26
付费内容限时免费查看回答您好我已经看到您的问题啦正在为您整理答案请您稍等一下哦！[心][心][心]
您好，包饺子是对新的一年的美好期盼，寓意团团圆圆，所以过年要包饺子吃饺子。
而且饺子形状像元宝，人们在春节吃饺子寓意着“招财进宝”之意。
饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。希望可以帮助到您哦！祝您生活愉快哦[心][心][心]
热心网友
时间：2023-04-22 17:26
饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、花椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或扁食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。
就这么流传成了北方人民的风俗。
热心网友
时间：2023-04-22 17:27
过年吃饺子具有新旧交替的意思，所以很多地方都习惯过年包饺子吃。
包饺子的方法
① 首先将事先准备好的面粉倒在盆里摊开，加盐、鸡蛋，注意一边慢慢倒入清水，一边搅拌；
②等到 所有面粉都搅拌成雪花片之后，这时双手用力将雪花片揉成面团。如果感觉比较干，无法揉合成团的时候，就用手蘸取适量清水继续揉；
③ 直到所有的雪花片都揉合成一个光滑的面团，并且手光、面光、盆光哦；
④ 这时将揉好的面团留在盆里，用盖子、潮湿的笼布或者保鲜膜盖上，静静地醒发30分钟左右；
⑤ 醒发好后，将面团揉至光滑，就可用来擀皮了哦~
