西葫芦蒸丸子的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 05:11

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热心网友时间：2023-05-10 16:05

食材：

西葫芦1个、豆腐1块、西红柿1个、鸡蛋1个、葱、十三香、胡椒粉、面粉、淀粉、盐和植物油。

做法：

1.把西葫芦清洗干净，将其擦成丝。

2.把西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.把豆腐洗干净，捣碎。

4.把腌好的西葫芦丝，攒出水分，倒入豆腐碎，加入少量的盐，胡椒粉，十三香，打入鸡蛋，倒入适量的淀粉和面粉，1:1比例，用筷子搅拌均匀。

5.把搅拌好的肉馅搓成丸子。

6.起蒸锅加入适量的水，丸子放在上面，蒸20分钟即可。

7.西红柿切小块，葱切葱花。

8.起锅倒入适量的植物油，油热放入倒入西红柿，炒出沙，放入适量的盐。

9.把炒好的西红柿淋在丸子上，撒上葱花即可。

做好的西葫芦丸子有了西红柿和葱花的点缀，很是鲜艳。小小的丸子儿子一口一个，边吃边叫太香了。