入口即化的馒头怎么做
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发布时间：2022-04-22 06:12
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热心网友
时间：2023-07-29 18:21
用料
蛋黄 2约：30g
玉米锭粉（栗粉）110克
细砂糖：22g
清水或牛奶：15g左右 （根据面团成型度自行调整）
黄油：20g
入口即化小馒头的做法
将两个鸡蛋黄和细砂糖,用打蛋器打入口即化小馒头的做法 步骤1
用这种电动十骨的打, 一直打到纹路不容易消 （如图划个8字 可以停留一会 不易消）入口即化小馒头的做法 步骤2
黄油隔水融化 加入打好的蛋黄里入口即化小馒头的做法 步骤3
继续搅打十几秒让它们融合入口即化小馒头的做法 步骤4
筛入栗粉 戴上手套 揉匀入口即化小馒头的做法 步骤5
揉搓成长条 每个约2g重量 ,这个根据个人喜欢 我觉得3g烤出来太大入口即化小馒头的做法 步骤6
160度预热 中层烤10分钟 , 表面上色即可 （每个烤箱温度不同 可以试试 里面不湿就行 烤好后可以闷两分钟拿出来）入口即化小馒头的做法 步骤7
冷却了就很酥脆了!入口即化 摔落即碎😄入口即化小馒头的做法 步骤8
对了, 烤之前用刷子刷上一层清水或牛奶, 这样烤出来不会裂开, 我有一盘没刷 就有些开裂 不影响味道 就是不那么好看 …
