冬笋干怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:04
共5个回答
懂视网
时间：2022-05-24 07:59
竹笋笋是竹子初从土里长出的嫩芽，富含膳食纤维，植物蛋白，维生素，钙、磷、铁等人体所需的营养成分和微量元素。竹笋的低脂肪，低糖，是减肥圣品。竹笋还有很多功效，可消渴利水、益气化热，消痰爽胃。由于其富含膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。竹笋还可以辅助治疗高血压，高血脂，高血糖。竹笋还能增强人体免疫功能，提高防病抗病的能力。竹笋一般都是每年清明节期间生长，春雨一下，春笋就噌噌噌的冒出来，这时候的竹笋极其鲜嫩。但是春笋长得极其之快，一夜之间可能就能长到1米左右。所以要想一直迟到竹笋，就要在竹笋长高之前及时砍下，砍下的竹笋一时半会儿也吃不完，就可以做成笋干慢慢吃。那么笋干的制作方法如下：
第一步：洗好竹笋，从中切开，一根竹笋切割块。
第二步：把切好的竹笋放进沸水中煮熟，然后将煮熟的竹笋拿出来，晾干。
第三步：晾干后将竹笋切成小片。
第四步：将切成片的竹笋放在太阳下晒，如果太阳比较大的情况下，晒个两天就差不多了。
如果太阳不大，就多晒几天，笋片晒干为止。
第五步，把晒干的笋干用袋子装好，注意防潮，这样可以存放很久。
简介：农村自制笋干的方法，首先将洗净的笋切块，然后放进沸水中煮熟，取出晾干，然后将晾干后的竹笋切成小片，之后放在太阳下面晒干。最后密封保存即可。
热心网友
时间：2022-05-24 05:07
冬笋干怎么做?
可以烧肉，可以与黄豆做笋豆。
黄豆事先浸泡差不多4个小时就可以了，如果要求比较烂的话就泡个一夜吧。
笋干洗净后也和黄豆一起泡发。如果是鲜笋的直接剥壳洗净后切成丁或者丝就可以了。
需要注意的是，笋干最好泡发以后用淘米水煮开小火炖个20分钟左右让它彻底泡发，变白。这样的笋干更加的鲜嫩好吃。
锅内倒油，油热后将黄豆和笋干下去翻炒，加蒜末，盐，生抽，老抽，耗油，多一点汤，八角，桂皮翻炒均匀。
倒入清水大火烧开，如果黄豆浸泡时间短或者没浸泡的话就多放点水。改小火炖到黄豆熟透就可以了。
最后收一下汤，因为有糖的关系最后汤汁一定会比较粘稠的，会附在豆子的表面，这样就可以了。
热心网友
时间：2022-05-24 06:25
提前泡一下之后可以和腊肉一起炒或者是炖菜的时候放一些也行，这种干货和肉一起炒比较香。
热心网友
时间：2022-05-24 07:59
付费内容限时免费查看回答你好很高兴为你解答
按下面的方法制作即可：
1、笋剥壳，然后一个笋纵切成两份或四份；
2、水的量要没过笋，等水开后在放笋，煮一会后放若干盐，然后继续煮至将要水干，不要全干，全干了笋会焦的；
3、把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里放在太阳底下晒干，记得让笋干多晒几个太阳；
4、等笋干全干了以后放在干燥的容器内保存，要尽早吃完。
干竹笋 ，俗称盐笋，是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮、腌制、风干，以盐为唯一保鲜剂而成的产品。
竹笋的种类有*十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋（玉兰片）。它是一种营养丰富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸。此外，竹笋中还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。
热心网友
时间：2022-05-24 09:51
要做好冬笋干，必须选用嫩的冬笋，先用盐水煮过，然后选择好天气晒干或者烘干就可以了。
