臭鳜鱼吃着健康吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:10
共2个回答
好二三四
时间：2022-06-16 09:38
臭鳜鱼不致癌，臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，这是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一。
臭鳜鱼闻起来臭，但是吃起来香，这道菜肉质鲜嫩、醇滑爽口，还保持了臭鳜鱼本来的味道，制法独特，食而得异香。
热心网友
时间：2022-06-16 06:46
臭鳜鱼是徽州名菜之一，可以这么说，到皖南地区，没有吃到臭鳜鱼，等于白来。很多外地人士，尤其是北方地区的游客，不太适应或担忧此道菜肴的卫生与营养，不敢吃。这要两方面看，地道的臭鳜鱼，腌制和烹调都是有讲究的，比如腌制的方法、时间、时长，用料；烹调的火候、作料等。现在很多饭店都有臭鳜鱼这道菜，但比起正宗的徽菜臭鳜鱼，品相、口感、味道差距较大，有的甚至图省事而没有腌制，只是放在卤水中泡两天，那就差之千里喽。
当然，地道的臭鳜鱼再好吃，也不可嫩天天吃，偶尔尝鲜，有利健康，满足口福。
热心网友
时间：2022-06-16 08:04
臭鱼烂虾只要鱼鳃不黑。鱼鳃红的就能吃。应该健康的。
